Tämän e-kirjan (
Restaurante Frutosin ensalada rusa tapas nimettiin Espanjan parhaaksi Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria kutsukilpailussa.
Seitsemäntoista kertaan järjestettyyn katsaukseen valitaan mukaan pääsevät ravintolat. Torremolinosissa Los Alamosissa sijaitseva Frutos ravintola sai kutsun mukaan kilpailuun ensalada rusansa ansiosta. Ammattilaiset ihastuivat perustapaksen hienoon makuun. Mukana kilpailussa oli 14 ravintolaa eri puolilta Espanjan.
Frutos ravintola on perinteinen malagalainen ravintola, joka on toiminut vuodesta 1955 lähtien. Ravintolan omistaja Armando Herranz kertoo, että heidän ensalada rusan salaisuus löytyy salaatissa käytettävän perunan erityislaatuisuudesta, ja siitä että sen keittoajassa ollaan erityisen tarkkoja. Salaatin majoneesi on myös hyvin pehmeän makuista, kermaista ja ennenkaikkea tuoretta. Tärkeää on että ensalada rusa valmistetaan päivittäin ja on aina tuoretta.
Lisätietoja: www.restaurantefrutos.es
Restaurante Frutos
Avenida Riviera, 80
29620 Torremolinos
Teléfono: 952 381 450
"
