Espanjalaisravintoloitsijat Juan Mari Arzak, Santi Santamaría, Ferran Adriá, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana ja Joan Roca säilyttivät kaikki kolme Michelin-tähteään, kun uudet luokitukset julkistettin torstaina San Sebastianissa.
Costa del Solilla marbellalaisen ravintola Caliman omistaja ja pääkokki Dani García sai nyt toisen tähtensä. Muita uusia kahden tähden kokkeja ovat Paco Pérez (Miramar, Llançá, Girona); Eneko Atxa, (Azurmendi, Larrabetzu, Vizcaya) ja Ramón Freixa (Freixa, Madrid).
Rondalainen Tragabuches menetti ainoan tähtensä neljäntoista muun ravintolan tapaan, kun vastaavasti seitsemäntoista uutta paikkaa sai nyt yksitähtisen tunnustuksen ensimmäistä kertaa.
Espanjassa on nyt yhteensä seitsemän kolmen tähden, kaksitoista kahden tähden ja 120 yhden tähden Michelin-ravintolaa.





Tämän e-kirjan (









"


