Espanjan sydäntautiliitto ja maan sydänyhdistys suosittelevat pientä pinaattilisää ruokavalion, jos vaivana on korkea verenpaine.
Espanjalaiset asiantuntijat viittaavat Ruotsin Karoliinisessa insituutissa saatuihin tutkimustuloksiin, joissa pinaatissa esiintyvät orgaaniset nitraatit muuttuivat suun bakteerikannan ansiosta nitriiteiksi, jotka puolestaan ovat edullisia verenpaineelle.
Nitriitit auttavat valtimoita rentoutumaan, jolloin virtaavaan veren paine alenee.
Tohtori Regina Dalmau, joka on Espanjan sydäntautiyhdistyksen jäsen ja toimii kardiologina Madridissa La Pazin sairaalassa, painottaa kuitenkin, ettei Kippari Kallen voimaruokaa saa pitää lääkkeenä. Omaa lääkitystä ei pidä mennä muuttamaan keskustelematta lääkärin kanssa eikä pinaattia pidä ruveta suinkaan ahmimaan.
"Muitakin vitamiineja ja hivenaineita sisältävää pinaattia voi suositella osana tervellistä elämäntapaa, johon kuuluu painonhallinta, vihannekset ja hedelmät, vähän suolaa ja kohtuullisesti liikuntaa", Dalmau toteaa.
Nitriittejä saadaan pinaatin lisäksi punajuuresta, rucolasta ja jonkin verran porkkanoistakin. Alle 1-vuotiaille pinaattia ei suositella lainkaan, ja pinaatin lievästi kalsiumia sitovan ominaisuuden vuoksi pinaattiateriaan on hyvä sisällyttää hieman maitoa tai juustoa.
"
