Lihamuhennos - Estofado de Ternera500g vasikanlihaa kuutioina
250g porkkanoita
1kg punaisia tomaatteja
1 sipuli
250g herneitä
1 lasi valkoviiniä
Laakerinlehti
Pippuria
Mausteneilikkaa
Suolaa
Oliiviöljyä
Pilko sipuli ja laita se kattilaan yhdessä lihanpalojen, laakerinlehden, pippurin ja mausteneilikan kanssa. Anna kypsyä hiljaisella tulella.
Kuori tomaatit jan paista niitä pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä, kun tomaattikastike on valmis se lisätään lihan joukkoon.
Lisää muhennokseen kuoritut ja pilkotut porkkanat skeä herneet. Kaada joukkoon lasillinen valkoviiniä. Anna kypsyä vielä 15 minuuttia. Poista kattilasta kansi ja anna muhennoksen keittyä vielä hetki. Tarjoile pääruokana, esimerkiksi ranskalaisten perunoiden kera.
Facebook Social Comments Box for Joomla













"