Kanapata
Ainekset neljälle
1 kokonainen kana paloiteltuna
1 punainen tomaatti
2 paprikaa
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
Herkkusieniä (säilykepurkki)
2 laakerinlehteä
Paprikamaustetta (tulinen, picante)
250 ml valkoviiniä
Suolaa
Oliiviöljyä
1. Kuumenna tilkka öljyä pannulla, freesaa pilkotut valkosipulit öljyssä. Lisää kuullotetun valkosipulin joukkoon kanapalat ja pyörittele niitä pannulla kunnes kana on saanut vähän väriä pintaan. Ripottele joukkoon suolaa.
2. Lisää joukkoon pilkottu sipuli ja paprika, anna kypsyä hetken aikaa ja lisää joukkoon kuorittu ja pilkottu tomaatti seka herkkusienet.
3. Lisää valkoviini ja mausta paprikamausteella. Lisää laakerinlehdet ja vähän oliiviöljyä. Peitä kattila ja anna kypsiä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lopuksi anna kanapadan kypsyä ja kastikkeen saostua vielä ilman kantta.
"
